Yazar : Hafize KAMALI

Adana’nın yemek yelpazesindeki renk cümbüşleri

Türkiye-AB arasında düzenlenen proje kapsamında; zengin kültürel yelpazeye sahip Adana’mızın, unutulmaya yüz tutan yemek kültürünün gelecek nesillere aktarılması amaçlanmaktadır. Değişen-gelişen dünyamızda özünü kaybetmeden yeni süreç – sistem uygulamalar tasarlayarak yaklaşık iki asırlık kültür zenginliğimizi canlı tutmak ve yaşatmak önemli içeriğidir.

Adana yemek yelpazesi sadece kebap olmadığı, birçok farklı lezzetin yer aldığı; proje kapsamında popüler kültüre esir olmadan bu kültürümüzün devamı projenin kalbidir.

Proje kapsamında bu kalbe kan pompalayan bir damar olmaktan gurur ve mutluluk duyuyorum. Projeye destek verenlerle yolumun kesişmesine vesile olan ekibe teşekkür ve saygılarımı sunuyorum.